Onze complete gids voor het thuis kweken van spruitjes – Alles wat u moet weten, van het planten en verzorgen van uw spruitjes tot het oogsten ervan.
De spruitjes krijgen zijn bijnaam van de stad van oorsprong, Brussel, in België. Deze knapperige groene lekkernijen smaken heerlijk, geroosterd of gestoomd, en ze zitten boordevol vitamines, mineralen en vezels.
Brigitte F3cm is de meest geteelde spruitjesvariëteit. Deze variëteit is ook het beste voor beginnende tuinders. Bridgette is een goede keuze omdat de spruiten langer gesloten blijven dan andere variëteiten, waardoor meerdere oogsten aan het einde van het groeiseizoen mogelijk zijn.
Spruitjes zijn een goede bron van vitamine D, vitamine C en foliumzuur. Spruitjes zijn ook rijk aan polyfenol-plantaardige stoffen die glucosinolaten worden genoemd. Deze verbindingen kunnen volgens de voedingswetenschap een preventieve rol spelen bij kankerpreventie.
Afhankelijk van het klimaat en de groeiomstandigheden zal Brussel in de loop van het seizoen langzaam rijpen. Deze planten houden van koude omstandigheden en kunnen worden geoogst van september tot februari.
Deze gids behandelt alles wat je nodig hebt over het kweken van spruitjes in dit seizoen.
Waar Plant Ik Mijn Spruitjes In De Tuin?
Kies een gebied in uw tuin dat ten minste 6-8 uur direct zonlicht per dag ontvangt. Planten in een schaduwhuis of kas is ook ideaal, hierdoor krijg je grote planten die veel spruitjes opleveren.
Spruitjes kunnen in koudere klimaten worden gekweekt en zijn een winterharde plant. Sommige soorten doen het goed in warmere streken, maar deze winterplant doet het het beste in de noordelijke staten van de VS. Om te voorkomen dat de wind over lange stelen waait, moet u deze in het najaar uitzetten.
Spruitjes geven de voorkeur aan stevige en voedzame grond om de smakelijke spruiten te produceren, en het is het beste om de aarde minimaal 4 tot 6 maanden te laten rusten voordat ze worden geplant.
Spruiten zijn winterharde planten en zullen op de meeste locaties groeien, maar moeten in de herfst worden uitgezet op blootgestelde gebieden om te voorkomen dat ze bij harde wind omwaaien.
Wanneer Plant Ik Mijn Spruitjes?
Spruitjes zijn een uitstekende keuze voor opeenvolgende aanplant om ervoor te zorgen dat u de herfst en de winter door kunt komen.
Plant uw eerste oogst tussen maart en april, gevolgd door opeenvolgende gewassen in april en mei. Plaats uw opeenvolgende aanplant met een tussenpoos van minimaal 4 weken.
Hoe Zaai Ik Spruitjes?
Uw spruitjes moeten vier weken voor de plantdatum, die half maart is, worden geplant. Neem een modulaire planttray en plant in elke module één zaadje.
Plant het zaad op iets minder dan 2,5 cm diep in de bak en de zaden zouden binnen 7 tot 12 dagen moeten ontkiemen. Nadat de ontkieming is voltooid, zijn de zaailingen 4 weken later klaar om in de tuin te worden getransplanteerd.
Als je een kweeksysteem of een warmtebak gebruikt om het ontkiemen te bevorderen, zorg er dan voor dat je controleert of de zaailingen niet spichtig draaien. Zodra je zaailingen beginnen te verschijnen, kun je de zwakkere zaailingen eruit trekken en de sterkere zaailingen in de tuin planten.
Spruitjes kweken
Hoe Geef Ik Spruitjes Water?
Laat uw zaailingen nooit uitdrogen voordat u ze in de tuin plant. Gebruik een vernevelingsspuitfles om ervoor te zorgen dat de grond vochtig blijft tijdens de ontkiemings- en vroege vestigingsfase.
Tuinders moeten ervoor zorgen dat ze de juiste hoeveelheid water krijgen. Te veel water geven aan uw zaailingen kan ook leiden tot groeiachterstand en vergroot de kans dat de zaailingen wortelrot ontwikkelen.
Nadat je je spruitjes hebt geplant, goed water geven en twee tot drie dagen laten drogen. De wortels zullen groeien als de grond tussen de gietbeurten door kan drogen.
Als u in een warme omgeving woont, moet u uw spruiten één keer per week water geven. Voor degenen die spruitjes kweken in koudere klimaten, geef ze twee keer per week water om maximale groei te garanderen.
Te veel water geven kan leiden tot wateroverlast rond de wortels van uw planten. Verzadigde grond leidt uiteindelijk tot de ontwikkeling van wortelrot en de dood van uw spruitjes.
Hoe Hard Ik Spruitjes Uit?
Als je je Brussel binnenshuis start, dan hebben ze een periode van aanpassing aan de buitenomstandigheden nodig. Om vocht en vochtigheid vast te houden, plaatst u een plastic tent/propagator over de zaailingtrays.
De zaailingtray mag niet in direct zonlicht worden geplaatst. Bewaar hem op een koele, schaduwrijke plek en zet hem ’s nachts binnen. Herhaal deze verhardingsbehandeling gedurende 10 dagen.
Haal elke dag een uurtje eerder de plastic tenting uit de bak. Verkort de tijd onder de plastic tenting steeds met een uur totdat hij de hulp van de cloche of de minikas niet meer nodig heeft.
Klaar om te oogsten
Hoe Verplant Ik Spruitjes In Mijn Tuin?
Spruitjesplanten zijn groter dan je denkt. Ze hebben sterke wortelstelsels en verspreiden zich graag horizontaal. De grotere soorten spruitjes hebben tot 76 cm tussen de planten en 76 cm tussen de rijen nodig. Kleinere soorten spruitjes hebben 64 cm tussen de planten en 64 cm tussen de rijen nodig.
Wanneer u uw zaailingen plant, graaf dan een gat van ongeveer 1 voet breed en werk naar de grond. Voeg voor extra voedingsstoffen en waterafvoer wat perliet of compost toe aan uw nieuw omgezette grond.
Om luchtbellen te verwijderen, plaatst u de zaailing in het midden van het werkgebied. Geef voorzichtig water om ervoor te zorgen dat de kluit van de zaailing kan herstellen van de stress van de transplantatie.
Hoe Verzorg Ik Spruitjes?
Alle koolsoorten groeien het liefst in vochtige, vruchtbare grond. Om grote en smakelijke spruiten te produceren, heeft Brussel veel voedingsstoffen nodig.
- Organische meststoffen kunnen een geweldige manier zijn om uw spruiten gedurende het groeiseizoen van alle voedingsstoffen te voorzien die ze nodig hebben. Voor veel N, P en K adviseren wij zeewiermest en kippenmest.
- Geef uw planten gedurende het groeiseizoen elke 4 weken voeding en schoffel de grond voor onkruid zodra ze beginnen te verschijnen. Onkruid strijdt om dezelfde hulpbronnen als jouw Brussel, en je mag ze niet laten groeien en zich verspreiden in de tuin.
- Werk om de paar weken een tuinvork door de grond om de beluchting in de wortels te verbeteren. Je Brussel wordt groter als je de wortels meer lucht geeft.
- Zorg ervoor dat u uw spruitjes in de herfst vastzet, want door het topzware karakter van de plant kan deze bij harde wind omvallen.
- Plaats uw planten op een stok van 0,6 m lengte, van hout of plastic. Bind vervolgens de stam aan de paal met tuintand.
Moet Ik Mijn Spruitjesgewas Roteren?
Spruitjes kunnen het hele groeiseizoen achter elkaar worden geteeld.
Roteer uw planten elk seizoen op de plantplaats. Brussel haalt veel voedingsstoffen uit de bodem, dus het is belangrijk om je tuin elk seizoen af te wisselen. Door uw gewassen elk jaar te roteren, voorkomt u dat ziekteverwekkers in de grond overwinteren en het gewas van het volgende jaar besmetten.
Wat Zijn De Plagen En Ziekten Die Spruitjes Aantasten?
Hoewel spruitjes in een tuin kunnen worden gekweekt, zijn ze vatbaar voor infecties en plagen. Hier zijn enkele veelvoorkomende plagen en ziekten waar je op moet letten bij het kweken van broccoli.
- Kool Wortelvlieg De bladeren zullen verwelken en je zult witte maden zien als de wortels uit de grond worden getrokken. Deze bugs zijn een veelvoorkomend probleem bij nieuwe transplantaties.
- Koolrupsen Vlinders leggen trossen eieren onder de bladeren. De rupsen consumeren de sappen van de bladeren wanneer ze uitkomen.
- Leren jassen Deze insecten leven onder de grond en komen ’s nachts tevoorschijn om je planten op te eten.
- Bladluizen Controleer de stengels op tekenen dat bladluizen samenkomen.
- Clubroot-ziekte Veroorzaakt schade aan het wortelstelsel, waardoor het dikker en meer houtachtig wordt. Hierdoor sterft de plant af. Clubroot kan alle nabijgelegen brassica’s infecteren en kan tot negen jaar in de grond overleven.
Gebruik een organisch bestrijdingsmiddel zoals neemolie om ongedierte te bestrijden. Spuit de olie op de planten en stop de behandeling minstens twee tot 3 weken voor de oogst.
Het beste deel van het oogsten van uw gewas!
Hoe Oogst En Bewaar Ik Spruitjes?
- Je spruitjes beginnen te rijpen aan de basis van de stengel.
- Begin onderaan en werk je een weg omhoog naar de kofferbak. Om ervoor te zorgen dat alle spruiten rijp zijn, kun je ze in een aantal weken gefaseerd oogsten.
- Om te voorkomen dat de plant ziektes oploopt, verwijdert u alle gele bladeren.
- Spoel de spruiten niet af nadat u klaar bent met oogsten. Plaats ze in Ziploc-zakken en bewaar ze in de groentelade van de koelkast.
- U kunt uw Brussel blancheren en vervolgens invriezen voor langdurige opslag tot 6 maanden.
- Nadat je hebt geoogst, graaf je de wortel op en verbrand je deze of stuur je hem naar de stortplaats, voeg hem niet toe aan je composthoop.
